Domaine d'Aupilhac - Sylvain et Désirée Fadat
Région : Languedoc - Hérault - Terrasses du Larzac
Agriculture Biodynamique
Sylvain et Désirée font partie des pilliers de l’appellation depuis plus de 30 ans. Sylvain reprend le domaine à Montpeyroux en 1989 et en fait un des plus réputés de la région. Le couple a fait évoluer son parcellaire vers des terroirs plus frais comme celui des Cocalières. Les rouges sont profonds et les blancs aux légers amers participant à leur longueur
