Domaine Les Eminades - Patricia et Luc Bettoni
Région : Languedoc - Hérault - Saint-Chinian
Agriculture Biodynamique
Patricia et Luc ont fondé le domaine en 2002 implanté dans le village de Cébazan. Depuis une nouvelle cave a vu le jour à Villespassans. La démarche est en Bio depuis le début. Les parcelles se situent autour de Cébazan et sur des sols calcaires et marneux. Les cuvées représentent des valeurs étalons d’un bon Saint-Chinian inscrit dans l’air du temps. Les blancs sont portés par une jolie fraîcheur